Kullabergs Ädeldestillat
Vi producerar destillat av frukt och bär, dels från pressrester av druvorna men även sådant som växer runt odlingarna. Vi gör aromadestillat där vi destillerar varsamt och lyfter fram karaktären från frukten. Vi arbetar i liten skala, skördar vår frukt som vi sedan jäser upp. I slutskedet på jäsningen destillerar vi mäsken för att behålla så mycket arom som möjligt.
Nu senast lanserade vi ny årgång av Bränneslyckan Druva Fatlagrad på Systembolaget. Finns i flera butiker samt går att beställa online fraktfritt i hela Sverige. Bränneslyckan är gjort på de bästa druvpressresterna från skörden 2022, sedan lagrat på ekfat i 12 månader av ny fransk ek. Destillatet passar utmärkt både före och efter maten, exempelvis till kaffet och desserten.
Apelåker Äpple, 47,5% vol.
Äpplen från gamla träd vid vingården samt från odlingar i regionen i ett aromatisk destillat.
Bränneslyckan Druva, 48% vol.
Destillat gjort på druvpressrester från de bästa pressningarna skörden 2018, bland annat Solaris.
Lanseras i exklusiva sortimentet på Systembolaget 15 september, art 4082502.
Elderflower & Lemon, 45,5% vol.
Fläder från träd vid vår odling i Brunnby som vi först jäst upp till ett flädervin för att sedan varsamt destillera.
Plum & Peach, 47,5% vol.
En blandng mellan mirabeller, plommon och persika från gården i ett aromatisk stenfruktsdestillat.
Rönnbär & Oxel, 48% vol.
Bären skördades vid Lillefred i mitten av oktober. Ett stort destillat med karaktör från skog och mark. Finns på utvalda restauranger.
Citronlikör 27% vol.
Det gula på skalen från obehandlade solmogna citroner har exktraherats i destillat på våra druvpressrester från 2018. Vår egen citronliökör med aromatiska och friska toner. Finns på utvalda restauranger.
